Veinte chefs de toda España se batirán en duelo culinario el próximo 15 de abril en la gran final del II Concurso Las Mejores Verdinas de España, Gran Premio Ciudad de Oviedo.
Las verdinas, esa legumbre asturiana de intenso sabor y textura única, serán las protagonistas de este evento que busca reconocer la excelencia en la cocina española y el talento de los profesionales que la hacen posible.
Los finalistas, seleccionados entre 80 participantes de la Ruta de la Fabada y las Verdinas, presentarán sus creaciones ante un exigente jurado compuesto por reconocidos chefs, críticos gastronómicos y expertos.
Las propuestas culinarias son tan variadas como atractivas: desde las clásicas verdinas con marisco hasta reinterpretaciones más vanguardistas que combinan la legumbre con ingredientes de temporada como el jabalí, las setas o el venado.
El público asistente podrá disfrutar de una degustación de las verdinas finalistas y participar en diferentes actividades paralelas, como talleres de cocina y catas de vinos.
Un premio a la altura de las mejores verdinas
El ganador del concurso se alzará con el título de "Las Mejores Verdinas de España", además de recibir un premio de 40 kilos de Verdina de Asturias Marca de Garantía, 6 cajas de vino Glorioso crianza D.O. Rioja y un trofeo que reconoce su excelencia.
Se otorgarán también premios al segundo y tercer puesto, así como al mejor maridaje de las verdinas con un vino.
Un evento para celebrar la gastronomía y la cultura asturiana
El II Concurso Las Mejores Verdinas de España es una oportunidad única para descubrir la riqueza gastronómica de Asturias y disfrutar de una experiencia culinaria única en un entorno incomparable.
Listado de participantes:
ANDALUCIA
Mesón La Abuela María; Verdinas a la asturiana. Iznajar, Córdoba
CASTILLA LA MANCHA
Restaurante Casa Zapico; Verdinas con carrilleras. Bargas, Toledo
Kiosco de la Alameda; Verdinas con royal de manitas de cordero alcarreño. Brihuega, Guadalajara
CASTILLA Y LEÓN
Mesón Maryobeli; Verdinas a la marinera. Cogeces del Monte, Valladolid
Hotel Rey Don Sancho; Verdinas con pulpo y foie. Zamora
Restaurante España; Verdinas Wonton. Fermoselle, Zamora
MADRID
Restaurante Carlos Tartiere; Verdinas marineras. Madrid
Sidrería El Antoju; Verdinas con cabrito xaldo. Madrid
La Figal de Pablo; Verdinas con rape y almejas. San Sebastián de los Reyes
PRINCIPADO DE ASTURIAS
Casa Tataguyo; Verdinas con langostinos. Avilés
La Cantina de Villalegre; Verdinas con jabalí, infusión de chosco de Tineo, fresas, pasas orejones y castañas. Avilés
Casa Repinaldo; Verdinas con pixin, gambas y almejas. Candás
Restaurante Leitariegos; Verdinas con rabo de toro. Leitariegos
Restaurante Doña Concha; Verdinas con venado, setas silvestres y trufa. Oviedo
La Puerta de Cimadevilla; Verdinas con cordero xaldu. Oviedo
Casa Ramón; Verdinas con perdiz. Oviedo
La Gran Taberna; Verdinas con jabalí. Oviedo
El Cortijo, Viandas y Bebercios; Verdinas con perdiz al estilo Tierra de Campos. Salinas La Escollera; Verdinas con llampares y salmonetes. San Juan de la Arena
Palacio de Merás; Verdinas con codornices. Tineo
