Llanera.-María Jesús Álvarez, Consejera de Agroganadería y Recursos Autóctonos del Principado, presidirá mañana jueves en el restaurante Peña Mea de Llanera (Ctra. San Cucao) la presentación de las primeras Jornadas de las seis razas autóctonas declaradas en peligro de extinción: gochu asturcelta, pita pinta asturiana, vaca asturiana de la montaña o casina, poni asturcón, cabra bermeya y oveya ...

Sanxenxo acogió el I Intercambio Gastronómico de Cocineros de la Asociación Villas Marineras, que agrupa a diez de los destinos turísticos más emblemáticos del norte de España. La cita sirvió para poner de manifiesto una de las fortalezas de estos enclaves, condensada en una sucesión de delicias gastronómicas como la que pudieron degustar representantes del panorama cultural, empresarial, social e ...

Lastres/Llastres.-En el 2013 empezamos en Lastres un evento gastronómico con motivo de la costera de la xarda, tras el éxito del mismo, y como forma de afianzarlo, este año pretendemos acercarlo al resto del concejo.Nos servimos de la costera de la Xarda, y no de modo casual, pues los días de costera se traducen en el pueblo en ...

La Pola Siero.-Dentro del programa del IX Mercado de Primavera, los Quesos Asturianos, se celebraron este fin de semana dos talleres activos de cocina infantil impartidos por la empresa "40 primaveres". Los participantes, degustaron y distinguieron la diferencia entre un queso industrial y uno artesanal, realizaron una piruleta de queso caramelizado, un pan pizza de quesos artesanales asturianos y ...

Por Miguel Ángel Fuente Calleja.-Si algún producto típico asturiano estaba demandando una cofradía gastronómica era sin duda alguna la dedicada a les fabes. Bien está el dedicar cualquiera de estas entidades a promocionar productos desaparecidos u olvidados, pero el que surja una cofradía dedicada a la sidra o al potencial de les fabes ya era de justicia. No ...

Repasamos con Vicugo Foto la gran cena de @Casa Gerardo anoche en los ?#‎menuscapitales?. 15 pasos para entender la cocina asturiana contemporánea. Exitazo de Marcos Morán ...