Cristina G. Pedraz/DICYT El Grupo de Investigación de Tecnología y Calidad de los Alimentos de Origen Animal de la Universidad de León (ULE) trabaja en una línea cuyo fin último es determinar las características microbiológicas, físico-químicas y sensoriales de uno de los quesos tradicionales artesanos más típicos de la provincia de León, el queso azul que se produce en el valle ...

El concejal de Turismo del Ayuntamiento de Oviedo, José Ramón Pando, ha presentado este lunes la III 'Feria y Preba del quesu Afuega'l Pitu' que este año contará con la inclusión de una quesería más respecto a 2014, pasando las participantes de 6 a 7. La feria tendrá lugar este domingo 31 de mayo, a partir de las 12....

De la colaboración entre los Departamentos de Lengua y Literatura y Hostelería del IES de Llanes surgen las I Jornadas Indianas. El menú está inspirado en el libro del fotógrafo Alejandro Braña, A la mesa del indiano (http://asturiaspordescubrir.com/producto/a-la-mesa-del-indiano/). Isabel de la Fuente fue una Llanisca que dejó entre sus pertenencias un libro manuscrito, donde mezcla la gastronomía asturiana con ...

El cocinero Bruno Lombán imparte el taller “Arroces, el cereal prehistórico” este sábado 30 de mayo, a las 11:00 horas, en el Centro de Arte Rupestre de Tito Bustillo. Lombán, todo un experto y apasionado de este cereal, enseñará a los participantes en el Ático de Tito Bustillo diversas recetas para elaborar el arroz de forma práctica combinando tradición y ...

Oviedo.-El domingo, día 31 de Mayo, a partir de las 12:00 y en la calle de Gascona de Oviedo, tendrá lugar la III Feria y Preba del Quesu de Afuega’l Pitu. Y desde el jueves 28, las Jornadas Gastronómicas del Afuega’l Pitu en las trece sidrerías asociadas en los dos tramos de la calle. La preba contará con la ...

El pabellón de La Magdalena acogerá durante este fin de semana la 34ª edición de la Feria del Queso y el Vino en la que se darán cita 77 expositores. Las ventas se complementarán con la Feria de Cerámica, que alcanza su 35 aniversario, con obras de artistas procedentes de cuatro comunidades autónomas. La concejala de Festejos del Ayuntamiento de ...