De la humildad campesina al origen de la saga gastronómica más brillante de Asturias: así vivió y así será recordado Marcial Manzano, el alma fundadora de Casa Marcial La Salgar (Parres), agosto de 2025. En una aldea del oriente asturiano, entre castaños, nieblas y silencios, nació hace 89 años un hombre que no salió en los libros de cocina, pero ...
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