Una docena de restaurantes de San Martín del Rey Aurelio celebran las primeras Jornadas Gastronómicas del Gochu Asturcelta del 8 al 17 de abril, organizadas por la Asociación de Comerciantes y Empresarios (ECOSAM).
Entre los platos a degustar se servirán: potes y fabadas con compango asturcelta, así como sabroso picadillo, jugosas chuletas de adobo y costillas, además de patatas o cebollas rellenas de “gochu Asturcelta”, lomo asado y brochetas o cachopos, junto a originales platos como los chipirones rellenos de picadillo , hamburguesas y tacos, o más ligeras como la tabla de embutidos de gochu o los chorizos a la sidra.
Los locales participantes son:en Sotrondio (La Cabaña), Blimea (Casa Pueblo, Crespo´s y San Mamés), Sanamiés (Bar Pepe Luis) y L´Entregu (Cervantes, La Posta, Casa Pueblo, El Portalón, El Puente, el Zamorano y La Conda). El listado de menús y raciones está disponible en el siguiente enlace: https://issuu.com/ecosam/docs/menus_gochuasturceltasmra
Por otro lado, con el fin de dar visibilidad a esta raza asturiana y acercar el conocimiento del animal a la gente, ECOSAM realizará una exposición con gochos y sus crías en el Parque La Laguna de L´Entregu, el domingo día 10 de abril.
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