Por Xuan Xosé Sánchez Vicente
cisgua, adj. Dícese de la fruta aún verde. || Tar en cisgua, no estar en sazón la fruta.
cítula, f. En el molino de agua, pieza de madera que pende del escorniellu mediante un cordel, y que, impulsada por la vibración de la molar, hace que el grano caiga lenta y gradualmente sobre la solera. || 2. Persona astuta y maliciosa.
climen, m. Calidad, propiedad de una cosa. || 2. Aspecto, facha. || 3. Condición, índole, natural. || 4. Clima.
cocina, f. Cocina, pieza o sitio de la casa en el cual se guisa la comida. || 2. Potaje hecho por lo general con alubias, patatas, carne y verduras. || 3. Arte o conjunto de técnicas características de un territorio para cocinar los alimentos. || 4. Conjunto de las plantas que crían fruto comestible dentro de una vaina. || 5. Conjunto de los frutos comestibles que se crían dentro de una vaina. . || Cocina bilbaína, cocina de carbón, de cámara de hierro y combustión cerrada, con tiro oculto en la pared. || Cocina de gloria, cocina tradicional empotrada en la pared, a modo de chimenea, construida en mampostería o ladrillo macizo y en la que se cocinabasobre trébedes, ya en el suelo, ya a una altura en torno a los 80 cm, según los tipos constructivos. || Cocina económica, cocina bilbaína. ||
Cocina de llar, la que tiene el fuego en el suelo y en que se cocina sobre trébedes o colgando los potes de las calamilleras.|| Cocina de trébedes, cocina de gloria.
cofrana, f. Corva, parte de la pierna opuesta a la rodilla, por donde se dobla y encorva.|| 2. Articulación del muslo con la cadera.
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