El certamen, que se celebrará mañana 21 de junio en Cangas del Narcea, reunirá a destacados parrilleros de toda España, que competirán por el título mientras destacan la gastronomía de la región y el hermanamiento con "Sabor a Málaga".
La segunda edición del Concurso Mejor Parrillada de España con Ternera Asturiana ya tiene a sus 12 finalistas. Estos parrilleros, seleccionados de entre 28 restaurantes inscritos, competirán el próximo 21 de junio en el Festival Brasas del Narcea en Cangas del Narcea, donde se celebrará una parrillada popular para 800 personas, con Ternera Asturiana como ingrediente principal.
El evento, que se celebrará en el Prao del Molín, reunirá a restaurantes de toda España, incluyendo participantes de Andalucía, Castilla y León, Madrid, Galicia y Asturias. Este año, el certamen se hermana con la marca de calidad "Sabor a Málaga", lo que añadirá una nueva dimensión a la competición, con el Chivo Lechal Malagueño como ingrediente en el menú.
Finalistas: La élite de las parrilladas
Los finalistas provienen de diversas regiones, y los chefs competirán en directo, demostrando su destreza en el tratamiento de la carne y el punto de cocción perfecto. Los finalistas son:
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Asador Iñaki (Málaga)
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Asador Los Canteros (Mingorría, Ávila)
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A Feira Pulpería Parrilla (Ourense)
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Chico Tarantini (Muñoveros, Segovia)
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Latxaska Etxea (Madrid)
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Restaurante Barrenola (Moralzarzal)
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Brasas de Brutus (Madrid)
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La Flaca Taberna (Zamora)
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Casa Maribona Gela (El Puente, Sanabria)
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Parrilla Bacus (Mieres)
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Sidrería La Montera Picona de Ramón (Gijón)
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Parrilla Suiss (Cangas del Narcea)
Premios y jurado de lujo
El jurado estará compuesto por chefs de renombre y expertos en la cocina de la IGP Ternera Asturiana, como Sergio Fernández, Sergio Rama, Pepe Ron, Ignacio Carmona, Jonatan Armengol, Miguel Sierra y Víctor Pérez. Este equipo valorará la técnica, presentación, manejo de las brasas y el sabor de las parrilladas, entre otros aspectos.
El ganador se llevará 1.500 euros, el segundo puesto 500 euros y el tercero 300 euros. Además, habrá premios a mejor maridaje con vino DOP Cangas y mejor elaboración de Chivo Lechal Malagueño.
Una fiesta gastronómica para 800 personas
Tras el certamen, el evento se abrirá a los 800 comensales que podrán disfrutar de una comida popular con Ternera Asturiana y otros productos locales de calidad, como el vino de Cangas, el chosco de Tineo, la miel de Asturias y el pan de Cangas del Narcea.
El Festival Brasas del Narcea es una excelente ocasión para disfrutar de lo mejor de la gastronomía asturiana, en un evento que promete ser un espectáculo para los amantes de las parrilladas y una muestra del orgullo gastronómico de la región.
Un evento con proyección internacional
La colaboración con "Sabor a Málaga" y la participación de restaurantes de toda España convierten a este concurso en un escaparate de la gastronomía española. El certamen no solo promueve la IGP Ternera Asturiana, sino que también pone en valor la riqueza culinaria de Asturias, consolidando el evento como un referente gastronómico en el calendario nacional.
El Concurso Mejor Parrillada de España con Ternera Asturiana se perfila como un éxito rotundo, combinando competencia, sabor y tradición. ¡El 21 de junio será un día para recordar!
