INLAC ofrece algunos consejos para preparar las mejores tablas de queso de origen nacional. Texturas untuosas y crujientes; paletas de diferentes aromas; notas afrutadas y elegantes y, por qué no, recuerdos tostados. Sabores suaves e intensos deben formar parte de las mejores creaciones para “comerse a bocados” la Navidad y el Año Nuevo, siempre con buen queso, el alimento estrella ...

Lo vaticinó el joven director de este icónico hotel de Ribadesella, Arnaldo Eyaralar, cuando estuvo en la edición de Julio de Asturias Circus dedicada al turismo en Asturias: "queremos crecer y ojalá se haga realidad el que nuestro restaurante consiga este año la Estrella MIchelín"... Era un sueño, pero a veces, los sueños se hacen realidad. De la mano del ...

La hostelería asturiana se prepara y se adapta para esta Navidad de 2021. Algunos restaurantes, como la afamada cafetería del Club Espartal de Salinas, preparan diferentes menús para las celebraciones que esperamos poder festejar en estas fechas tan entrañables. Son distintas propuestas que intentan satisfacer los paladares más exigentes con una magnífica relación-calidad precio. La cocina que regenta el reputado ...

- La iniciativa incluye la difusión de imágenes que evocan la esencia del medio rural asturiano mediante la fusión de paisaje, tradición y materias primas El Gobierno de Asturias lanza una campaña de Navidad para promocionar la marca de calidad Alimentos del Paraíso que incorpora tanto productos frescos: carnes, pescados, frutas y miel, como elaborados: quesos, conservas, repostería o platos preparados. ...

La última sesión de ponencias del encuentro gastronómico estuvo marcada por las demostraciones de cocina en vivo de Luis Alberto Lera, Lara Rodríguez y Jesús Segura. La mañana de este miércoles comenzó en la sede de Soto de Ribera con el showcooking de Luis Alberto Lera que preparó como primer plato pato (azulón) con mandarina y calabaza y como segundo ...

En la jornada de este martes, la comitiva de GastroḷḷarXXI pasó por las instalaciones de tres productores de la comarca Montaña Central. En las mesas de trabajo entre productores y profesionales, se debatió sobre la situación de las carnes, las harinas y los panes y salieron a relucir problemáticas comunes a la par que se dibujaron algunas líneas de actuación, ...