Queridiños, hoy toca una de les recetas más guapes y prestoses de la cocina asturiana: el arroz con leche. ¡Y no cualquier arroz con leche! No, no, aquí nun valen atajos ni recetes de apurao. Lo que yo vos traigo ye el de verdá, el que lleva horas de paciencia, remover sin descanso y mojar el dedo pa probar el ...

¡Ay, fíos míos! Hoy vamos a preparar un plato que ye un manjar de dioses y un orgullo de nuestra tierrina: les cebollas rellenes de bonito. Esto ye un festín pa’l paladar y un homenaje a los sabores del mar y la tierra asturiana. Yo aprendí a facer esta receta de bien moza, cuando les muyeres de mi casa pasábamos ...

¡Ay, guajes! ¡Hoy vamos con una tarta de les de antes, de les que nun faltaben nunca en les fiestes familiares! La tarta de la güela asturiana ye un clásicu d’esos que saben a casa, a meriendes de domingo y a festuca bien montada. Con flanín del güenu, galletes María y una capita de chocolate pa rematar, esta tarta ye ...

El creador del Festival de la Angula recibe un merecido reconocimiento en la celebración que él mismo impulsó hace casi 40 años San Juan de la Arena, el pueblo que convirtió la angula en un auténtico emblema gastronómico, se prepara para rendir homenaje a Manolo "El Fiu la Reina", el hombre que supo ver en este manjar una oportunidad única ...

Más de un mes de celebración gastronómica con fabada, verdinas y menús especiales en restaurantes de Europa, América, Asia y Oceanía Asturias vuelve a convertirse en el epicentro mundial de la gastronomía con la XI Ruta de la Fabada y las Verdinas, un evento que ya es tradición y que este año se celebra del 28 de febrero al 23 ...

¡Ay, fíu! Hoy traigo una receta que ye una auténtica maravilla de la mar, de esos platos que cuando los sacas a la mesa la gente se queda callada pa disfrutar de cada bocao. El pixín a la sidra ye un manjar de dioses, pero de dioses asturianos, esos que en vez de néctar y ambrosía, prefieren un buen pedazo ...