Baión (Vilanova de Arousa).-Alemania, China, Irlanda, México, Singapur, Corea del Sur, Suecia, Estados Unidos y Polonia son los países de origen de los 12 chefs que esta mañana han visita la bodega Pazo Baión. El internacional grupo estaba formado por Jin Shi y Leung Sau Ting, Maximiliam F. Weber, Patrick Brady, Daniel García Navarro, Nayab Aziz Siddiqui, Yunseon Jang ...

José Antonio Campoviejo y Yolanda Vega cumplen 20 años de un sueño: tener su propio restaurante. En este tiempo, dos soles Repsol y una estrella Michelín, además del reconocimiento unánime de la profesión, la crítica y los clientes, lo han posicionado como uno de los grandes restaurantes de Asturias y del país.Arriondas, 28 de junio 2016.- Con su ...

El experto en porcino Julio Tapiador señala la genética, el manejo, y la alimentación como los aspectos claves a la hora de conseguir una carne de cerdo de excelente calidad ¿Todos los cerdos son iguales? ¿Dentro de los cerdos blancos, existen diferencias reseñables en cuanto a las cualidades nutricionales y organolépticas de la carne? ¿Qué aspectos marcan que una ...

EL CÍRCULO GASTRONÓMICO DE LOS QUESOS ASTURIANOS, CELEBRA SU III GRAN FIESTA ANUAL. El bar musical Mamy Blue, de Oviedo, acogió en el día de ayer la “III Gran Fiesta Gastronómica Anual” del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, Cofradía enogastronómica fundada el 25 de junio de 2013, con sede en la arrocería La Genuina, de Oviedo, y formado por ...

El cocinero Bruno Lombán se ha alzado con la victoria del premio Oteando el Futuro a las jóvenes promesas instituido este año por Otea, Hosteleria y Turismo en Asturias y en el que se propusieron cuatro candidatos para que cualquier interesado votase por cualquiera de ellos a través de la web de Otea. El premio a Bruno Lombán se entregará ...

Productos Cárnicos El Cuco organiza una nueva edición de Cada carne por su nombre, un evento en el que analizarán los distintos tipos de carne de cerdo y descubrirán cuáles son sus diferencias Productos Cárnicos El Cuco organiza mañana, de la mano del grupo Coren una nueva edición de Cada carne por su nombre. En esta ocasión, analizarán los distintos ...