El alto valor nutricional de la quinua revalorizó a esta semilla de origen andino, y ONU la incluyó entre los alimentos importantes para paliar el hambre en el mundo, además de dedicarle 2013 como su año internacional, mientras Argentina busca retomar su cultivo, que existió hace más de 2.000 años. Investigaciones realizadas por la Cátedra de Producción Vegetal de ...
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