¡Ay, guajes, hoy sí que vamos con la receta de les recetas! La que nun falla en ninguna casa asturiana, la que fai que hasta el vecín que nunca saluda saque la cabeza pa oler a ver qué cuece, la que ye más nuestra que la sidrina y más contundente que un filandón en un chigre… la fabada asturiana. Esto ...

¡Ay, fíos, qué os voy contar yo de los chipirones "afogaos"! Esta receta ye una de les más tradicionales d’Asturies, un manjar de pescadores que se cocía a fuego lento pa que quedara de chupete. Antiguamente, los marineros preparábalu con lo que había a mano, un buen chorro de sidrina y muuuucha paciencia. Y así, pasu a pasu, lo fuimos ...

¡Ay, fíos míos! Hoy traigo un plato que me lleva direutamente a la infancia, a cuando mi güela ponía al fueu la olla y toda la casa olía a gloria bendita. El pote de castañas ye una d’eses recetes que nun se pierden nunca, porque saben a nuestra tierrina, al calor del llar y a esos días d’iviernu que se ...

El Museo Etnográfico y de Historia de Grau/Grado cerró 2024 con un notable aumento de visitantes, alcanzando las 8.163 personas, un 5,7% más que en 2023. Este crecimiento refuerza el atractivo cultural del museo, que se distribuye en tres sedes y ofrece una rica variedad de colecciones que van desde la Cultura Tradicional Asturiana hasta la Guerra Civil, pasando ...

¡Ay, guajes! Esta receta de chorizo a la sidra tráime recuerdos de cuando de neña ayudaba a la güela en la cocina. Naqueles tiempos, el chorizu colgaba en la despensa y la sidrina tabía recién sacada del llagar. ¡Qué tiempos, ho! Ingredientes (pa cuatro comensales con fame de verdá): 8 chorizos asturianos (mejores si son caseros, con aquel picantín que ...

¡Hola, guajes y guajes! Hoy vengo con un recetu que nun falta nunca cuando vamos al monte, a la playa o a cualquier fiestuca: el bollo preñao. Que ye un panín con sorpresa, otru de esos inventos asturianos que nun fallan: pan crujiente y un chorizu bien curadín dientro, soltando tol pringue y sabor. Ya veréis qué fácil ye facelo ...