Más de 120.000 personas vibran con un desfile histórico que unió samba, sidra, folclore asturiano y latinoamericano en una edición que quedará grabada en la memoria colectiva. Oviedo vivió este viernes una de esas jornadas que marcan época. El Día de América en Asturias, nacido hace ya tres cuartos de siglo de la mano del dibujante Alfonso Iglesias, se ...

¡Ay, cielinos míos! Ya volvimos del veranu, con la tripina un poco más llena que la hucha de la tía Rosita en Navidá. Que si les sidrines, que si les sardines a la plancha, que si los bollinos preñaos que nunca se pueden decir que non… y claro, agora, mirando pa la báscula, hasta parez que ta desafinada como la ...

¡Ay, queridinos míos! Hoy vos traigo una de les grandes glories de la nuesa cocina: los callos a la asturiana, que nun falten nunca nel menú del Desarme. Y ye que, como diz el refrán, “con barriga llena, corazón contentu”, y con un platu de callos de los míos, hasta’l más renegáu queda calláu. Esto del Desarme ye cosa seria, ...

El reconocimiento impulsa la proyección de Asturias como destino cultural y gastronómico y premia la labor de la Cofradía del Desarme. El histórico “menú de la paz” se convierte en emblema turístico y se suma a las diez celebraciones asturianas con esta distinción. El Gobierno de Asturias ha celebrado con satisfacción la declaración de El Desarme de Oviedo/Uviéu como fiesta ...

¡Ay, fíu mío…! Hoy tengo yo el corazón como un tizón apagáu. Acabo de enterame que se nos fue Robert Redford, el home más guapu que vieron estos güeyos míos en tola vida. Mira que yo decía siempre: “cuando venga Robert a comer a casa, ya verá qué pote le preparo yo, pa que se lleve’l meyor sabor d’Asturies”. Y ...

Bueno, bueno… ¿qué tal, mi xente guapina? Hoy venía yo pensando: “¿Qué cocino? ¿Fabada? ¿Un cachopín?” Pero nada, que mi nietina —que ta to’l día con el móvil pegáu— vien y díme: —“Abuela, ¿por qué nun faes como los influencers de TikTok, que abren la nevera y faen un platazu con cuatro coses?” Y yo, que soy de ...