¡Ay, fíos míos! Si os contara cuántas veces preparé esta receta en las cocinas de mi casa en Villaviciosa, con la ventana abierta y el olor de la sidra calentándose en la cazuela… ¡Cuántos domingos de fiesta y cuánto pan mojó la familia en esta salsa! Hoy os traigo uno de esos platos que reconcilian con el mundo: tintorera adobada ...
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