Ay, el pote asturiano… ¡Cuántos recuerdos me trae este plato! Lo aprendí de mi madre, y ella de la suya, porque en esta casa, como en tantas de Asturias, el pote se hacía con lo que daba la huerta y la matanza. No había domingo sin pote, y menos en invierno, que bien falta hacía un buen plato caliente después ...

Nació en Avilés con una promesa: llevar el auténtico sabor asturiano a la mesa.Hoy, con locales en Granda-Siero y Madrid, es un referente de la gastronomía del norte.De la costa cantábrica al bullicio madrileño, el grupo La Chalana ha hecho historia. Hay historias que empiezan con una idea clara y una determinación férrea. La Chalana es una ...

Nueva normativa obliga a indicar el país de origen y porcentaje exacto de cada miel en la etiqueta. Mayor transparencia para los consumidores y protección para la miel IGP de Asturias. El Principado celebra este avance, que evita fraudes y refuerza la calidad del sector apícola. El Consejo de Ministros ha aprobado un cambio histórico en la normativa de ...

Chefs y compradores de Estados Unidos, Reino Unido e Italia descubren de primera mano la riqueza culinaria del Principado La gastronomía asturiana se proyecta al mundo con una iniciativa que ha llevado a Asturias a importadores y chefs internacionales tras su paso por Madrid Fusión. Del 29 al 31 de enero, compradores del canal HORECA procedentes de Italia, Reino Unido ...

Quince establecimientos ofrecerán platos de cuchara a precios populares, acompañados de showcookings y premios a la mejor cocina de fuego lento Del 1 al 13 de febrero, la Comarca de Avilés se convertirá en el epicentro de la cocina tradicional con la celebración de las jornadas gastronómicas "Homenaje a los Guisos de Invierno". Este evento reunirá a quince establecimientos hosteleros ...

El nuevo espacio impulsará el sector lácteo y quesero con formación de vanguardia y proyección nacional Además, el Gobierno autonómico lanza un plan pionero para mejorar la movilidad rural en el oriente asturiano, con financiación europea Asturias se prepara para revolucionar su tradición quesera con la creación de un centro de formación de vanguardia dedicado al sector lácteo y quesero. ...