¡Ay, cielinos! Aquí vos traigo otra de les mios recetes que huelen a mar y a gloria bendita. Una de esas que faen soñar col Cantábricu y que saben a casa, a mantel con cuadros y a pan recién cortao. Hoy cocinamos... Cuando yo era moza y el tu güelu venía cansáu de la mar, no había cosa que le ...

El Cluster impulsa la creación de nuevas rutas turísticas, como las Rutas de la Sidra, para fomentar la innovación y la internacionalización del turismo rural asturiano En una Asamblea Extraordinaria celebrada ayer en Gijón, Julio Bobes Bascarán ha sido reelegido como presidente del Clúster de Empresarios de Turismo Rural de Asturias (ASTURAS). Este cargo, que Bobes ocupa desde la creación ...

¡Ay, cielines! ¡Qué os traigo hoy! Una receta que ni yo misma me creía cuando me la contó mi sobrina Pilarín, que vino toda moderna diciendo que había hecho sidra de pera en casa… ¡Y sin corcho ni tonel! Pero mira tú por dónde, que la probé y me quedé con los ojos como platos. Así que, aunque suene un ...

Queridos mios, esta receta tráemela una vecina catalana que-y gusta facer pruebes y ye que esta combinación, con gírgoles (que vienen siendo setes, pa que nos entendamos) y la sidrina, faen un guisu que pa qué vos voy a contar. La butifarra, bien rota con les manines, como cuando desmenuzamos el picadillo na matanza, cociéndose col dulzor de la cebolla ...

El Serida y la empresa Panduru presentan en Gijón/Xixón una repostería pionera que da una segunda vida a los subproductos sidreros Asturias da un paso firme hacia la revolución agroalimentaria sostenible con un proyecto que convierte los residuos de la elaboración de la sidra —la tradicional magaya— en un ingrediente innovador para la repostería: harina roxa con la que se ...

¡Ay, cielinos! Aquí vos traigo otra de esas recetinas que quitan el sentíu, como dizía mi madre cuando el olor llegaba al pasillo y ya sabíes que tocaba fiesta de sabores. Hoy vos presento una joya pa chupar los deos: Lomo de gochu fresco en salsa de sidra y miel. Sí, sí, como lo oyís, con sidrina dulce y ese ...