¡Ay, cielinos míos! Hoy vos traigo una recetina que me lleva derechu al muelle de Candás, onde mi padre pescaba calamares col anzuelo y yo, de guajina, correteaba entre redes y cubos. ¡Qué tiempos aquellos! Cuando l’olorcín del mar te quedaba pegáu na piel y la cocina sabía a casa, a madre, a brisa salada. Pues hoy vamos preparar calamares ...

"Yo esto fáguolo munches veces cuando aprieta'l calor y no apetez cuchara, pero tampoco ye cuestión de comer plastiqueres del súper... una ensaladina como esta lleva'l sabor de casa, ye fresquina, ye güena, y si la acompañes con sidrina bien frío... ¡aleluya!" Ingredientes (pa 2 persones): Un bon puñáu de hojas fresques de espinaca (si ye de la güerta, ...

Cantos de chigre, mercados marineros, tonada, teatro y hasta una exposición sobre la sidra: el concejo asturiano rinde homenaje a sus raíces con una programación que llenará el verano de cultura popular El concejo de Colunga se prepara para vivir un verano lleno de identidad, música y tradición con motivo de la trigésima edición de los Alcuentros cola Cultura Tradicional ...

Asturias ha brillado con luz propia en el exigente universo gourmet alemán. Durante los días 7 y 8 de julio, un total de 28 empresas asturianas del sector agroalimentario participaron en el programa “Alemania Gourmet - TastingAsturias ImportMatch”, organizado por Asturex, la Sociedad de Promoción Exterior del Principado de Asturias, en colaboración con dos referentes del mercado alemán: Roika Solutions ...

Hoxe, na sección más suculenta de Recetas de una abuela asturiana, la güela Balbina vos trae un manxar que ye pa relamer el plato, los dedos y hasta la vida: Risottín de cabrales y bacon cruxente, que pa eso tenemos en casa quesos que quiten'l sentíu y un tocín salao que resucita a un difuntu. Y agora, vamos a ...

¡Ay, cielín, qué ilusión me fa esto! Hoy en la sección de Recetas de una abuela asturiana, vamos a facer una cosa diferente, moderna, pero con saborín de casa: la pizza asturiana de la güela Balbina. ¿Y qué ye eso, preguntáis? Pues una follixiá de sabor que junta lo meyor d’Italia con lo meyor d’Asturies. Porque una puede tener alma ...