Asturias ha dado un paso crucial en la salvaguarda de su identidad cultural con la declaración de su cultura sidrera como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Este reconocimiento ha generado un notable eco en medios internacionales, que han destacado los valores únicos de una tradición que combina historia, técnica y un profundo sentido de comunidad. Un ...

Esta semana, la sidra asturiana ha sido reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, un hito que pone en valor su tradición, su ritual del escanciado y su papel central en la cultura asturiana. Pero, ¿qué significa realmente formar parte de esta prestigiosa lista y con qué otros patrimonios culturales se encuentra ahora la sidra? Te invitamos a ...

La sidra asturiana, recién declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, es mucho más que una bebida: es un símbolo de tradición, identidad y arte gastronómico. Su sabor fresco y ligeramente ácido la convierte en un acompañante perfecto para platos que resaltan los sabores de la cocina asturiana y la tradición culinaria española. Aquí te presentamos cinco recetas que ...

El 4 de diciembre de 2024, la UNESCO declaró la Cultura Sidrera Asturiana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, destacando su relevancia en la identidad y tradiciones del Principado de Asturias. Este reconocimiento abarca todo el proceso sidrero, desde el cultivo de manzanos en las "pumaradas" hasta el arte de escanciar la sidra en los tradicionales "culines". La UNESCO ...

Cuando llegas a Asturias, lo primero que te envuelve es el aroma a verde: montañas, prados y manzanos. Esos árboles cargados de fruto son mucho más que un paisaje pintoresco; son las raíces de una tradición que no solo ha sobrevivido al tiempo, sino que ahora ha conquistado el reconocimiento mundial. La cultura sidrera asturiana, declarada Patrimonio Inmaterial de la ...

La historia comenzó hace una década, en 2014, cuando Asturias plantó la primera semilla de un sueño: elevar su tradición sidrera, ese corazón cultural que late en cada escanciado, a la categoría de patrimonio universal. Desde entonces, el camino ha sido una mezcla de desafío, pasión y trabajo incansable. Diez años después, el 4 de diciembre de 2024, ese sueño ...