¿Sabes lo que ye llegar a casa cansadina de segar y que te reciba un olorín a sidra, a mar y a cocina con amor? Pues eso pasaba en mi casa cuando facía esta receta, que ye tan de chigre como de romería, y presta más que un baile agarráu en la fiesta de San Timoteo. Esta sepia a la ...

¡Hola cielinos! Hoy vengo con una receta que vos va facer salivar solo de pensala. La llamen Tosta Asturiana, y yo, que de moza pelaba les patates como si fueran bombilles, vos digo que esto ye como un cachopín pero en versión de picoteo fino, de esos que te comes de pie en la cocina mientras dices: “Solo una”... y ...

Ai, ai, ai… ¡Qué guapo ye esto del cabrales! Una ye de esas recetas que te pega un golpe de sabor y ya nun escapas. ¿Sabes tú cuando entras a una casa y huele a gloria bendita? Pues así ye cuando faes esta ternera. La receta salió del mio cuñao Primi, que pa decir “ta rico” tenía que saber a ...

Arabia Saudí rompe con siglos de prohibición islámica y autoriza la venta de alcohol en espacios controlados. Entre las bebidas elegidas para la apertura histórica figura la sidra, que podría convertirse en embajadora inesperada del cambio cultural en el reino más hermético del mundo. Hay símbolos que no se derriban con discursos, sino con burbujas. Durante décadas, Arabia Saudí ha ...

La ciudad vive una jornada inolvidable con 7.000 litros escanciados, homenajes, gaitas y el orgullo de un patrimonio que ya es de la Humanidad Ni el calor ni las largas colas frenaron a los miles de asistentes que este domingo abarrotaron Gascona para celebrar la 25.ª edición de la Preba de la Sidra, una cita que ya es ...

¡Ay, cielinos! Hoy vos traigo una receta de les de mi güela Carmen, que la facía en l’alcuentre d’Aboño pa tola familia, y que siempre acababa col pitín d’un chupín de sidra y con les manos oliendo a gloria bendita. Hoy vamos facer coneyu al ajillu con toque de vinagre de sidra, que ye como decir: pa chuparse los deos ...