¡Ay, cielín, lo que te traigo hoy! Güei, en la cocina de la güela Balbina, tenemos una receta que te va a facer la boca agua solo de pensalo. ¿Te imaginas unos buñuelos de viento tan esponxosos que se deshacen na boca, rellenos de pelo d'ánxel, crema pastelera y, por si fuera poco, un toque de chocolate pa rematar el ...

¡Ay, cielín! Tienes que saber que, cuando se m'antoxa un platín d'estos, la casa enllenase d'allegría, de risaes, de sidra y, sobro too, de bona comida. Güei traigo un bacaláu y merluza rebozada en salsa de sidra que nin te cuento cómo sal, con esa salsa de sidra que-y da una suavidá... ¡Y el sabor! ¡Ay, el sabor! Y nun ...

Cuando yo era moza, allá en Tinéu, a lo primero de xunu ya empezábamos a preparar la panera de les ensalaes. Que si la de patata, que si la de cebolletes con bacalá, pero la que más prestaba, y la que más éxito tenía cuando venía el vecín Basilio col so acordeón, yera esta que vos traigo güei: la ensalada ...

Historia de fondera Esta receta aprendíla yo de la mi tía Clotilde, que vivía en un pueblín cerca de Cangas, y que tenía una sartén que valía más que un tesoru. Siempre decía: "Con un pimiento coloráu y una manotada de setes, puedes facer magia". Y razón tenía. Esto ye comida de picar, de acompañar un cachu carne o de ...

Queridinos míos, aquí vos traigo una receta que nun ye mía, pero que la fice mía. Que conste en acta que yo nun quiero faltar al salmorejo cordobés, que ye una maravilla de los dioses del tomate y del pan migáu. Yo tengo familia que fue a Córdoba y traxeron la receta, y oye, ye un frescor pa’l veranu que ...

¡Ay, cielinos! Hoy vos traigo una receta que ye como un abrazo calentín d'esos de cuando llovía a cántaros y la güela encendía la cocina económica. Prestad atención que esto ye gloria bendita: muslos de pollo guisaos a la sidra, con so fritín y todo. Que ya sabéis lo que digo yo: si la sidrina entra na pota, el alma ...