Asturias y el País Vasco son dos potencias gastronómicas de España, cada una con sus virtudes. Sin embargo, la cocina asturiana puede presumir de una serie de fortalezas únicas que, con tono serio pero provocador, la sitúan por encima de la vasca. A continuación desarrollamos diez razones detalladas que respaldan esta afirmación, desde la riqueza de sus productos autóctonos hasta ...

¡Ay, cielín!, con estos calores del veranu no hay cuerpo que aguante un pote, ni unes fabes, ni un cachopu bien de queso… que pa eso ya vendrá l’iviernu, ¿no te paez? Asina que hoy, la Abuela Balbina vos trae una recetina fresquina, sabrosina y bien guapina pa estos díes de sol que nos tienen como lagartes en la ...

Agosto no es un mes más en el calendario asturiano. Es un estallido de gaitas, un chapuzón en la historia, un paseo entre prados vestidos de fiesta. Desde Arriondas hasta Cadavedo, desde la Ría de Navia hasta los montes del Sueve, el Principado se transforma en una verbena que celebra lo que somos: tradición, paisaje y comunidad. Bienvenidos al mes ...

Ay, cielín, qué alegría ver que tornes otra vez a la cocina de la güela Balbina! Hoy traigo una recetina que, de entrada, igual alguno pone cara de fuelle: fígado de xata (hígado de ternera). Pero espera, home, que esto non ye lo que crees… ¡Ye una delicia de las de antes, de les que daban fuercia pa segar una ...

La superproducción internacional transforma el Parque Natural en un plató abierto al mundo y despierta una nueva forma de turismo: el “avistamiento de rodajes” A las siete y media de la mañana, con la bruma aún pegada a las laderas y los primeros vencejos rasgando el cielo de Somiedo, la capital mundial del cine estaba en Asturias. No en Hollywood, ...

Hace apenas unas semanas, una pequeña localidad marinera de la costa asturiana conquistó el corazón de Europa gastronómica. El restaurante Casa Eutimio, emblema del buen hacer y la cocina con raíces, se proclamó campeón del mundo de cocina del atún en el prestigioso certamen internacional celebrado en Carloforte, Cerdeña. Pero lo que entonces fue un titular de júbilo y orgullo, ...