· Los nuevos reactivos son capaces de medir cantidades hasta ahora indeterminables que, sin embargo, pueden causar daños a los pacientes celiacos · El método ideado en la Universidad de Oviedo permite además distinguir la presencia de estas proteínas alergénicas en distintas familias de cereales Investigadores de la Universidad de Oviedo han desarrollado una nueva técnica que abarata y ...
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