La Asociación de Hostelería y Turismo de Asturias (OTEA) ha lanzado una propuesta que busca dignificar la labor de los escanciadores de sidra, otorgándoles un certificado de profesionalidad que acredite su habilidad y conocimiento en esta tradicional actividad asturiana. La iniciativa, promovida por José Luis Álvarez Almeida, presidente de OTEA, tiene como objetivo elevar el reconocimiento de estos profesionales al ...
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