Por Ignacio Sánchez En medio de una conversación sobre la importancia que para el paladar tiene el que los productos que intervenienen en la composición de un plato sean frescos, por ejemplo y muy especialmente verduras y hortalizas, mariscos y otros alimentos, mi buen amigo Julio, experto gastrónomo con el que comparto una 'guía secreta' de templos del buen comer, ...
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