El llagarero Samuel Trabanco considera que “las variedades más tardías están, todavía, faltas de azúcares y polifenoles que puede repercutir en una sidra de inferior calidad”. Durante estas semanas tendrán lugar diferentes reuniones con cosecheros para explicar cómo deben esperar al punto de maduración necesario. La cosecha de manzana asturiana de este año es realmente buena, pero Samuel Trabanco ...
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