Impartida el 25 de noviembre de 2025 en las instalaciones de la delegación con la utilización del lenguaje Dactyls.
Dando a continuidad a la colaboración iniciada en noviembre de 2023 entre la Delegación Territorial en el Principado de Asturias de la ONCE (Organización Nacional de Ciegos de España) y el Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos con motivo del décimo aniversario de este último, ambas entidades han retomado y ampliado el mismo a los dos años de su realización.
Colaboración coordinada por el departamento de Servicios Sociales de la Delegación Territorial que dirige Virginia Corredera, que se amplió con respeto a la anterior, incluyendo las agencias de Avilés y de Gijón y con nuevo colectivo en la de Oviedo. Siendo la base al igual que en 2023 la impartición de charlas divulgativas seguidas de degustación de quesos y vino asturianos con Denominación de Origen Protegida inclusivas.
Si las anteriores experiencias realizadas en noviembre de 2023 en Oviedo y repetida en la agencia de Avilés el 19 de noviembre de 2025 ya fueron de por sí novedosas y diferenciales, la propuesta que se realizó en la delegación de Oviedo el 25 de noviembre superaba a las anteriores.
Por iniciativa de la ONCE los asistentes seleccionados eran de un colectivo muy especial dentro de la Organización, el de personas con sordo-ceguera. Lo que requería una infraestructura y logística especial para que pudieran disfrutar del programa previsto.
Entre sus diferentes asociados en el Principado de Asturias, que alcanza los mil seiscientas personas, el colectivo de los afectados con sordo-ceguera es de cuarenta personas, que son atendidos por dos mediadores. A los que ayudaron el Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos con la elaboración de un power point con los contenidos de la charla prevista para facilitarles su labor.
Mediadores comunicativos que se han comunicado con algunos de los asistentes a través de un nuevo lenguaje conocido como Dactyls. Sistema alternativo de comunicación táctil de carácter mixto, consistente en transmitir el mensaje, combinando el uso del alfabeto dactilológico táctil con la incorporación de signos táctiles y otros recursos propios del sistema sobre la base de unas reglas gramaticales que regulan su funcionamiento.
Evento en el que contó con la presencia de la delegada regional de la ONCE, Yobanka Cuervo, Virginia Corredera –responsable del departamento de Servicios Sociales- e Iván Fernández, animador sociocultural y deportivo.
Siendo Virginia la encargada de atender primeramente a los diferentes medios de comunicación interesados en conocer la peculiar y diferencial experiencia que se iba a vivir momentos después. Y seguidamente de presentar a los círculianos y agradecerles la colaboración con el colectivo y el esfuerzo que realizan en acercar el mundo de los quesos al colectivo con discapacidades.
Colectivo que estuvo representado por Basilio Orejas, Javier Escobio y Luis Javier Del Valle. Que impartieron una charla inclusiva y su correspondiente experiencia sensorial en la degustación, sobre los cuatro quesos y el vino asturianos con Denominación de Origen Protegida.
En la que se fueron detallando la historia, elaboración, características y alguna que otra anécdota sobre los quesos asturianos con Denominación de Origen Protegida: Afuega´l Pitu Blanco, Afuega´l Pitu Roxu, Cabrales y Casín, que fueron armonizados con el vino tinto joven multivarietal de la DOP Cangas.
Que los asistentes fueron degustando según se fueron explicando cada variedad quesera, con diferentes intervenciones y preguntas sobre los mismos.
Quesos y vinos donados gentilmente por los diferentes Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen en línea con el acuerdo de colaboración que el Círculo mantiene con los mismos para dar a conocer, promocionar y divulgar los productos protegidos por la marca europea.
Experiencia que colmó las expectativas marcadas tanto por ambos colectivos, cuyos responsables manifestaron su voluntad de repetir la misma en años venideros.
AUTOR: Luis Javier Del Valle Vega.
MÁS INFORMACIÓN: www.dendecaguelu.com
