Barcelona-. Codorníu ha sido reconocido, por segundo año consecutivo, con una Medalla de Oro para su cava Jaume de Codorníu en el prestigioso certamen de Effervecents du Monde. La décima edición del Concurso Internacional de los mejores vinos espumosos de todo el mundo, Effervescents du Monde, tuvo lugar del 14 al 16 de Noviembre en la localidad francesa de Dijon. ...

En su firme apuesta por la innovación, Corporación Alimentaria Peñasanta S.A. (CAPSA) abre una nueva línea de negocio en el mundo de los helados con su marca Central Lechera Asturiana. A partir de 2013, la marca láctea contará con su propia línea de helados en el canal de restauración e impulso a través de un acuerdo de colaboración con ...

Basque Research.-Un queso bajo en sal, cuya grasa animal ha sido sustituida por grasa vegetal y ácidos grasos omega-3 y omega-6, es el resultado de una investigación llevada a cabo por AZTI-Tecnalia. Según la empresa, "el queso ha sido sometido a catas de consumidores que han apreciado sus características de sabor, aroma y textura". AZTI-Tecnalia ha desarrollado un queso ...

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Moreda.- El próximo fin de semana, 15 y 16 de diciembre, se celebrará Nevaria 2012, la Feria de la Nieve y la Montaña, y, con motivo de este certamen, los restaurantes del concejo se han unido para ofrecer el ya tradicional Menú de Nieve. El Centro Cultural de Moreda acogió esta mañana la presentación del evento gastronómico, que fue ...

Aragón.-El consejero de Industria e Innovación, Arturo Aliaga, ha inaugurado la XII Feria Monográfica de la Trufa Fitruf 2012 que se celebra hasta el 9 de diciembre en el recinto ferial de Sarrión (Teruel). El consejero ha recorrido los expositores que componen esta muestra y ha departido con los profesionales dedicados a esta actividad que genera importantes ingresos a ...