Gastronomía

El nuevo pliego elimina la obligación de utilizar exclusivamente leche de vacas frisonas, Asturiana de los Valles o sus cruces y suprime la exigencia de 60 días mínimos de maduración para los ...

Mira, neños, hoy nun vamos complicanos la vida, que bastante complicada vien ella sola. Vamos facer unos huevos rellenos de bonito, de los de siempre, pero bien cremosinos y con fundamento. ...

Ay, rapacinos, llegó San Mateo, y en Oviedo eso significa una cosa muy seria: comer, beber, andar de acá pa allá, volver a comer… y decir que “solo probasti un poco”, aunque ...

El Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos reactiva su actividad tras el verano con la vista puesta en el Certamen de Quesos de La Foz de Morcín y reivindica una cultura gastronómica ...

Mieladictos busca las mejores mieles del país en una edición que incorpora premios para jóvenes apicultores, divulgadores y comercios. Asturias llega a la cita con una ventaja nada pequeña: una IGP ...

Del 18 al 20 de septiembre, el Principado despliega una de esas agendas que invitan a salir con hambre: carne de cerdo repartida gratuitamente, cordero a la estaca entre las montañas ...

La pieza ganadora de la subasta de Arenas de Cabrales, elaborada en Tielve y madurada durante nueve meses a 1.430 metros de altitud, ya se sirve en Madrid convertida en croquetas, ...

Las cuatro denominaciones de origen protegidas del queso asturiano lanzan una promoción conjunta bajo una misma imagen y se presentan este jueves en FROMAGO, una de las grandes citas queseras de España ...

“Nun pongáis cara de funeral, ho, que lleva verdura, sí, pero también lleva queso, güevos y gracia, que ye lo que arregla to” —¡Ay, madre del amor hermoso! Mira que sois ...

La pizza asturiana de la güela Balbina: «¡Mozzarella, sí, pero aquí manda el Cabrales, ho!» Una pizza hecha completamente en casa, desde la masa hasta el último culín de sidra, con ...

Estrellas Michelin cocinando en plena calle en Arriondas, 45 queserías reunidas en Morcín, un menú diseñado por Nacho Manzano en Oviedo, tapas por todo Avilés, escanda en Grado y sidra casera en ...

La XXI Semana de la Tapa se celebra del 7 al 13 de septiembre con bares, restaurantes, sidrerías, vinotecas y hasta una heladería repartidos por el casco histórico, Carbayedo y Villalegre ...