La joven etapa de Casa Farpón se estrenará en grande en el XVI Campeonato Nacional de Parrilla con una pieza de Trasacar, la cárnica asturiana que ya fue reconocida como la mejor de España en 2023. Asturias volverá a tener un papel destacado en la gran final del XVI Campeonato Nacional de Parrilla, que se disputará el próximo miércoles 9 ...

El VI Concurso Internacional “Una de Bravas” corona su propuesta “Bravas Alocadas” como la mejor del mundo. Asturias brilló en la final con las creaciones de Iván Martínez (Oviedo) y Carolina Fanjul (Gijón), que llevaron el sabor del Principado a la cita gastronómica más importante sobre este plato. Palencia se convirtió este fin de semana en la capital mundial de ...

¡Ay, fíu, qué rápido pasa’l tiempu! Nun hai más que salir a la calle pa ver cómo les fueyes empiezan a pintase de colores, como si les castañes y les calabaces del mercáu tuvieren ganes de presumir. Ya llegó’l otoñu, esi que t’obliga a sacar la chaqueta gorda, la bufanda que nun atopabes dende abril y a encender la cocina ...

¡Mira tú, fíu, que hay quien diz que al home se-y conquista pel estómagu… y yo digo que eso ye doble verdá si falamos de yernos! Paez que fue ayeri cuando la mio Asunción me traxo a casa a Pelayo, el que entós yera’l so noviín. Yo pensaba: “Balbina, nun falles, que esti rapacín vien a la casa y tienes ...

¡Ay, guajes! Tamos en tiempu de modernidaes, que si el brunch p’acá, que si el brunch p’allá… Eso vien de los extranjeros, fijo, y agora en Madrid y esos sitios finos tan todos con lo mesmo: un almuerzu que nun ye nin desayunu nin comida, sinón que pónese pola media mañana, cuando ya tienes el estómagu rugiendo otra vez. Yo, ...

La Cofradía, el Ayuntamiento, el Principado y Otea reciben en Madrid, de manos del ministro Jordi Hereu, el diploma que convierte al histórico menú carbayón en la décima fiesta asturiana reconocida a nivel nacional. Oviedo prepara ahora una candidatura con horizonte europeo. El menú de la paz, el de los garbanzos con bacalao y espinacas, callos y arroz con leche, ...