Gastronomía

Ya conocemos a los 12 finalistas del Concurso Mejor Parrillada de España con Ternera Asturiana Gastronomía

Ya conocemos a los 12 finalistas del Concurso Mejor Parrillada de España con Ternera Asturiana

El certamen, que se celebrará mañana 21 de junio en Cangas del Narcea, reunirá a destacados parrilleros de toda España, que competirán por el título mientras destacan la gastronomía de la región y el hermanamiento con "Sabor a Málaga". La segunda edición del Concurso Mejor Parrillada de España con Ternera Asturiana ya tiene a sus 12 finalistas. Estos parrilleros, seleccionados ...

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Recetas de una abuela asturiana:  Bacaláu y merluza rebozada en salsa de sidra (la casa enllenase d Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Bacaláu y merluza rebozada en salsa de sidra (la casa enllenase d'allegría, de risaes, de sidra...)

¡Ay, cielín! Tienes que saber que, cuando se m'antoxa un platín d'estos, la casa enllenase d'allegría, de risaes, de sidra y, sobro too, de bona comida. Güei traigo un bacaláu y merluza rebozada en salsa de sidra que nin te cuento cómo sal, con esa salsa de sidra que-y da una suavidá... ¡Y el sabor! ¡Ay, el sabor! Y nun ...

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Recetas de una abuela asturiana:  Helao de mantecao “estruyentu”  (¡que ya huele a verano hasta por la rendija del desván!) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Helao de mantecao “estruyentu” (¡que ya huele a verano hasta por la rendija del desván!)

¡Ay, cielín mío! ¡Qué receta vos traigo hoy pa refrescar el cuerpo y el alma, que ya huele a verano hasta por la rendija del desván! Hoy, en Recetas de una abuela asturiana, vamos preparar un helado de mantecado al más puro estilo estruyento, como Dios manda y la abuela Balbina cocina: con fundamento, con chispa y con mucha canela. ...

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Recetas de una abuela asturiana: Fabes con calamares y almejes (ye como un besín de mar metíu nun cuencu) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Fabes con calamares y almejes (ye como un besín de mar metíu nun cuencu)

¡Vamos allá, cielinos! Hoy la abuela Balbina vos trae una receta que ye una verdadera maravilla marina, d’eses que curen’l alma y calienten el cuerpu: fabes con calamares y almejes. Sí, sí, como lo oís. Esto ye como un besín de mar metíu nun cuencu, con el saborín de les fabes bien feches y’l chasquín sabrosu de les almejes que ...

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Recetas de una abuela asturiana: Lenguadina con patatines panadera (se deshace en la boca como un suspiru de domingo) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Lenguadina con patatines panadera (se deshace en la boca como un suspiru de domingo)

¡Fíu, lo que me prestaba a mí facer esti platu un día de fiesta, cuando veníen los neños a comer y yo quería quedar como una reina sin fartucar la cocina de cacharros! Hoy vos traigo una receta que ye pura gloria: lenguadina con patatines panadera, un platu tan suave y tan prestosu que se deshace en la boca como ...

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Recetas de una abuela asturiana: Ensalada de verdines pa’l veranu (fresquina, colorida y con sabor asturianu) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Ensalada de verdines pa’l veranu (fresquina, colorida y con sabor asturianu)

Cuando yo era moza, allá en Tinéu, a lo primero de xunu ya empezábamos a preparar la panera de les ensalaes. Que si la de patata, que si la de cebolletes con bacalá, pero la que más prestaba, y la que más éxito tenía cuando venía el vecín Basilio col so acordeón, yera esta que vos traigo güei: la ensalada ...

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