Gastronomía

¡Toma ya! ¡Y yo que antes llamaba alta cocina a poner el cachopo en un plato cuadráu! ¡Hola, mis neños y mis neñes! ¡Equí ta otra vez la vuestra güela Balbina, con ...

La empresa asturiana y La Tropical de Murcia repiten el triunfo logrado en 2023 en San Sebastián Gastronomika. Mohamed El Hamdy y Mariano García Poyuelo volvieron a llevar a las brasas una ...

Hoy Balbina tira de patata, picadillo y sidra para preparar uno de esos platos asturianos que saben a casa, a domingo y a cocina con la cazuela haciendo chup-chup. «Y el ...

La abuela Balbina vuelve a metese na cocina y, cuando Balbina saca la harina, más vale apartase. Hoy prepara un bizcocho de manzana asturiana y sidra natural, jugoso, aromático y con ese ...

Fabes, xata roxa, pixín, Cabrales, Gamonéu, sidra y ese punto de generosidad que convierte una comida en una sobremesa sin reloj. A unos pasos de El Retiro, Couzapín lleva años empeñado en ...

Mira, fíu, yo hoy vengo con una cosa que todavía nun sé si ye una receta o una consecuencia del Erasmus. Resulta que mi nieta apareció un día en casa con una ...

¡Ay, fíos míos! Hoy vengo yo muy fina, que hasta me lavé les manes dos veces y puse el mandil que nun tien mancha de pimentón. Porque vamos facer trocinos de cerdo ...

La empresa cárnica asturiana regresa al Campeonato Nacional de Parrilla de San Sebastián Gastronomika junto al restaurante murciano La Tropical, con el que ya conquistó el título hace tres años. Esta vez ...

El nuevo pliego elimina la obligación de utilizar exclusivamente leche de vacas frisonas, Asturiana de los Valles o sus cruces y suprime la exigencia de 60 días mínimos de maduración para los ...

Mira, neños, hoy nun vamos complicanos la vida, que bastante complicada vien ella sola. Vamos facer unos huevos rellenos de bonito, de los de siempre, pero bien cremosinos y con fundamento. ...

Ay, rapacinos, llegó San Mateo, y en Oviedo eso significa una cosa muy seria: comer, beber, andar de acá pa allá, volver a comer… y decir que “solo probasti un poco”, aunque ...

El Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos reactiva su actividad tras el verano con la vista puesta en el Certamen de Quesos de La Foz de Morcín y reivindica una cultura gastronómica ...