Dos rulas del Occidente asturiano se imponen entre los grandes territorios percebeiros del Atlántico y el Cantábrico en una cata ciega celebrada en Cedeira ante un jurado con seis estrellas Michelin Asturias acaba de dar un golpe sobre la mesa —y sobre la roca— en uno de los templos del percebe. El mejor percebe del mundo ya tiene acento asturiano: ...

Hay recetas que paecen de restaurante caro, de esos onde te ponen un plato enorme y una cosa pequeñina nel medio, pero luego resulta que en casa se hacen en un pis-pás si una tien un poco de arte, buen producto y nun anda metiendo la mano donde nun toca. El foie a la plancha ye una de eses coses: ...

Tortea, de Santander, conquista el IV Campeonato de Tacos de España con su “Taco de gobernador”, mientras Vinoteca Planta 14, de Mieres, se lleva el premio al mejor taco del Principado con “Ancla y Maíz”. Mamaguaja y Ándale Cuate también ponen sabor asturiano entre los reconocimientos nacionales Gijón cambió por unas horas la sidra por el maíz, el compango por ...

La final del Campeonato de Tacos de España reunirá este martes 30 de junio en el CIFP de Hostelería y Turismo de Gijón a propuestas de once comunidades autónomas, con la Vinoteca Planta 14 de Mieres como representante asturiana Gijón se convertirá mañana martes, 30 de junio, en la capital española del taco. El Centro Integrado de Formación Profesional de ...

Güei fáigovos una lubina a la plancha como Dios manda: doradina por fuera, jugosina por dentro y ensin acabar pegada como un cartel vieyu na parada del bus Mios neños, güei nun vos traigo una receta de les de tar tres hores na cocina, que una ya tien edá pa facer coses riques ensin quedar como si viniera de segar ...

La receta d’anguaño vien con sabor a mar, sartén alegre y esi perfumín d’ayu que fai entrar na cocina ensin llamar La güela Balbina diz que les croquetes son como les bones persones: tienen que tener fundamentu por dientro y presencia por fuera. Y si encima van feches con gambes al ayu, entós yá nun tamos falando d’un aperitivu cualquiera, ...