Gastronomía

«¡Ay, recoyona! Esti arroz con lleche tien una costrina que cruxe más que les rodiyes del mio difuntu Ramón. Y debaxo, cremosín como un besu bien dau». ¡Muy bones, rapacinos y rapacines! ...

La gastronomía asturiana vuelve a situarse en primer plano nacional e internacional. El grupo Hispania, con un fuerte sello empresarial y culinario asturiano, ha sido distinguido en los XX Premios Nacionales de ...

El establecimiento gijonés se corona campeón de España de Pote Asturiano 2026 en una final celebrada en Oviedo, con cata a ciegas y supervisión notarial. La Escollera, de San Juan de la ...

Mi vecina Milagros, que ye dominicana, vino a enseñame el guiso más famoso de su tierra. Y acabamos les dos cantando merengue, discutiendo por un plátano verde y haciendo una pota que ...

¡Holaaa, rapacinos y rapacines! Soy la vuestra abuela Balbina, que ya sabéis que tengo más años que la cuesta de Pajares, pero sigo con el cucharón en la mano y la lengua ...

Hoy metí Alemania na cocina y acabó oliendo a sidra y Cabrales. Vamos facer unes salchipapes a la asturiana: patates bien crujientes, salchiches doradines y una salsina pa dejar el plato más ...

Güei cogí una revista, vi un platu amarillu con unes gambes muy bien puestes y pensé: «Esto fáigolo yo». Agora tengo el cuscús esperando, la cúrcuma pela encimera y al nietu mirando ...

¡Ay, fíos de la mio alma! ¡Qué desgracia ye tener la cabeza llena de idees y les manes siempre dispuestes a metese onde nun les llamen! Mirái, ayer taba yo sentadina na ...

Con andaricas, langostinos, almejas, mejillones, calamares, un buen fumet caseru y un chorretín de sidra natural. Porque un arroz de mariscu nun ye echar cuatro bichos al agua y esperar un milagru. ...

¡Toma ya! ¡Y yo que antes llamaba alta cocina a poner el cachopo en un plato cuadráu! ¡Hola, mis neños y mis neñes! ¡Equí ta otra vez la vuestra güela Balbina, con ...

La empresa asturiana y La Tropical de Murcia repiten el triunfo logrado en 2023 en San Sebastián Gastronomika. Mohamed El Hamdy y Mariano García Poyuelo volvieron a llevar a las brasas una ...

Hoy Balbina tira de patata, picadillo y sidra para preparar uno de esos platos asturianos que saben a casa, a domingo y a cocina con la cazuela haciendo chup-chup. «Y el ...