Este producto, de textura gomosa y olor parecido al regaliz, es beneficioso para las personas con diabetes, hipertensión arterial y colesterol La Consejería de Agricultura de Andalucía, a través del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa), trabaja en un proyecto de investigación y experimentación para conseguir la fabricación propia de ajo negro en Andalucía, ya que este ...
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