Varios cocineros de prestigio lo tienen claro: para conseguir unos calamares tiernos por dentro y crujientes por fuera, basta un gesto previo antes de freírlos. El resultado: un clásico de la cocina española elevado a otra liga. El bocadillo de calamares es mucho más que una tapa madrileña: es un símbolo nacional. Sencillo, contundente y democrático, sigue reinando en las ...

¡Ay, fíu, lo que-y faltaba ver a esta vieja! El otru día baxé a por el pan y vi tres coches chinos seguidinos, unu tres d’otru, con esos nomes raros que parecen de aspiradores: BYD, Changan o Geely... ¡pa mear y nun echar gota! Yo dije a la mio vecina Encarna: —Mira, Encarna, estos vienen callandinos, pero van acabar aparcando ...

Ay, cielinos míos, hoy salí yo del paso viendo la tele y ya me entró el runrún. Decían los del telediario que mañana se sabrá quién gana el Premio Nobel de la Paz, y yo, que soy muy de pensar mientras remuevo el pote, me quedé rumiando: —“¿Y yo, si tuviera que facer una receta pa la paz, qué sería?...

¡Ay, fíos míos! Que me he enterao de que tenemos entrenador nuevo en el Sporting. Borja Jiménez, de Ávila, dicen. Un rapaz joven, con cara de buen mozu y con ganas de poner firmes a los neños rojiblancos, que falta nos fai, porque últimamente tán más dormidos que los caracoles en xineru. A ver si este abulense nos los espabila, ...

Mario Argüelles (TC 28, Mieres), Mariano Mier (Yanik, Avilés) y Luis Menéndez (Alalunga, Gijón) ganan con “Iru” y llevarán su creación a sus locales desde el 13 de octubre. En la cuarta edición del Concurso Nacional de Pintxos, celebrada en Vitoria-Gasteiz, tres cocineros asturianos se alzaron con el triunfo en equipo gracias a su pincho “Iru” (que significa “tres” en ...

¡Ay, madre de Dios benditu! Que hoy leo yo en Asturias Mundial eso de que hai una actriz feita con Intelixencia Artificial, y casi se me enfría’l café del sustu. ¿Una actriz que ni come ni bebe? ¡Pero qué ye esto, ho! Si nun sienta’l bandu, ¿cómo va saber lo que ye el gustín d’un pimentón bien tostáu o’l caldín ...