Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Pote de berces asturianu (recela de la paz en la ONU) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Pote de berces asturianu (recela de la paz en la ONU)

Situación: La abuela Balbina, sentada nel sofá con el mandilín puesto, viendo la tele y dando voces: —¡Meca! ¿Pero qué ye esto? ¡Si tán toos los mandamases del mundo xuntaos en Nueva York, falando de Gaza, d’Israel y de la paz!—. Y pensé pa min: “Si en vez de tanta palabra les pusiera yo un platu de los míos ...

Leer Más
Agropec 2025 convertirá Gijón en el gran escaparate de los Alimentos del Paraíso Natural Gastronomía

Agropec 2025 convertirá Gijón en el gran escaparate de los Alimentos del Paraíso Natural

La feria, que celebra su 39ª edición del 26 al 28 de septiembre en el recinto Luis Adaro, contará con un mercado de 22 productores acreditados, un espacio gastronómico y los tradicionales concursos ganaderos. El Principado destina 75.000 euros para impulsar la promoción de este sello de calidad. La marca de calidad Alimentos del Paraíso Natural será una de ...

Leer Más
Recetas de una abuela asturiana: Cachopinos TikTokeros pa la mi nieta (¡Eso va ser tendencia segurísimo!) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Cachopinos TikTokeros pa la mi nieta (¡Eso va ser tendencia segurísimo!)

“¡Ay, fíu, nun sabes tú lo que me vien a pedir la mi nieta mayor! Que diz que quier ser influencer de lifestyle, ¡toma ya!, y que pa eso necesita una receta guapa pa grabase en TikTok. ¿Y qué voy facer yo? Pues lo que sea, ¡por la mi nieta mato si fai falta! Que la quiero más que ...

Leer Más
Proaza: donde la montaña se sirve en el plato Gastronomía

Proaza: donde la montaña se sirve en el plato

En el corazón de los Valles del Oso, donde el verde de las laderas se funde con el murmullo del río Trubia, el concejo de Proaza ofrece mucho más que paisajes imponentes y la famosa Senda del Oso. Aquí, la gastronomía es un pilar fundamental de la experiencia; una cocina casera, sin artificios, que sabe a tradición, a pasto y ...

Leer Más
El oro negro de los bosques asturianos: un tesoro que debemos proteger Gastronomía

El oro negro de los bosques asturianos: un tesoro que debemos proteger

En el corazón verde de Asturias, en los bosques silenciosos del parque natural de las Fuentes del Narcea, las abejas orquestan un milagro. No buscan el néctar de las flores, sino las dulces gotas que exudan las bellotas de los robles. De este paciente trabajo nace un manjar oscuro, denso y profundo: la miel de roble, un producto que nos ...

Leer Más
Recetas de una abuela asturiana: Tortos de maíz con picadillu y güevu frito (pa que pongan contento hasta’l más enfurruñáu del pueblu) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Tortos de maíz con picadillu y güevu frito (pa que pongan contento hasta’l más enfurruñáu del pueblu)

¡Ay, cielín! Si ayer fue’l Día d’América en San Mateo, ¿cómo nun voy yo traer una recetina qu’inda naz en Asturies pero tien el corazón bien pegáu a América? Y esi corazón ye’l maíz, que nos llegó del otru llau del charcu y acabó faciendo casa ente nós como si fuera un neñu más de la familia. Y con esi ...

Leer Más