Gastronomía

Asturias brilla en el campeonato mundial de patatas bravas: Inferno Gastrobar y El Dólar, entre los 16 finalistas de Palencia Brava 2025 Gastronomía

Asturias brilla en el campeonato mundial de patatas bravas: Inferno Gastrobar y El Dólar, entre los 16 finalistas de Palencia Brava 2025

Los restaurantes de Gijón y Oviedo representarán al Principado en una final que reunirá a algunos de los mejores chefs de España, con showcookings, jurado internacional y un recorrido histórico por la tapa más icónica de los bares. 14 de septiembre de 2025 La capital palentina se prepara para convertirse, una vez más, en la meca mundial de las patatas ...

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Frixuelinos rellenos de compota de manzana a la sidra, con toque de nuez (el dulce de San Mateo) Gastronomía

Frixuelinos rellenos de compota de manzana a la sidra, con toque de nuez (el dulce de San Mateo)

¡Meca, si San Mateo ye Oviedo entera de fiesta! Calle Uría enllena, gaitines sonando, y les peñes tirando del bollo preñao pa toos. Pero yo, que ya soy más d’estar arrimada a la cocina que d’andar por ahí bailando, pensé: “Balbina, ¿por qué no facer un postrín especial, pa que los neños y los mayores chupen los dedos antes de ...

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Recetas de una abuela asturiana: Tarta Trumpastur ("Naranxa, oro y mermelada de poderío”) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Tarta Trumpastur ("Naranxa, oro y mermelada de poderío”)

“¡Ay, mi fíos! Como me paso el día con el mandilín puesto y la tele encendía, ya veo más a esti Donaldo que a la vecina del tercero. ¡Sale tolos díes en el telediariu! Que si juicios, que si mítines, que si’l pelo sigue igual de tiesu... Y yo pensaba: ‘¿Qué-y haría yo a esti home pa’ que se sentara ...

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Recetas de una abuela asturiana: Fabes con almejes a la sidra de la Concordia (pa sentar a dos xefes de dos bancos y que firmen un OPA sin atragantase) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Fabes con almejes a la sidra de la Concordia (pa sentar a dos xefes de dos bancos y que firmen un OPA sin atragantase)

La güela Balbina, con la tele puesta mientras remienda el mandil, oye eso de que “hay OPA del BBVA sobre el Sabadell” y frunce el ceño: “¿Y eso qué ye, fíos míos, una opa de sidra o de papeles?”. No sabe si el xefón del BBVA y el del Sabadell van sentase a falar como Dios manda, porque “tienen ...

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Recetas de una abuela asturiana: Merienda de cumpleaños de Lourdes (el festín más guapo de una guaja de 13 años) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Merienda de cumpleaños de Lourdes (el festín más guapo de una guaja de 13 años)

¡Ay, mis queridinos! Hoy vengo con el mandil bien atado y el moño más tiesu que nunca, que mi nietina Lourdes cumple 13 años. Trece, que ni ye guaja ni ye moza… ¡esa edad tan graciosa que unas veces quieres verte en el espejo y otras esconderte bajo la manta! Me pidió que le preparara una merienda pa’ impresionar a ...

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Cosas que se comen en el mundo y que un asturiano no comería ni bajo tortura Gastronomía

Cosas que se comen en el mundo y que un asturiano no comería ni bajo tortura

Hay gente valiente. Y luego está esa gente capaz de sentarse a la mesa frente a un plato que huele como si una vaca hubiera pasado tres inviernos encerrada en un hórreo. Porque sí, amigos: el mundo está lleno de manjares que para otros son orgullo cultural, pero que a un asturiano le darían más miedo que cruzar Pajares en ...

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