Madrid.-Junto a los chefs Paco Roncero, Ramón Freixa y Dani García integra el comité culinario de elite que, desde 2011, diseña los menús de la clase Business Plus. Cada uno de ellos cuenta con dos Estrellas Michelin y tres Soles de la Guía Repsol. Durante los primeros seis meses de este año el cocinero Toño Pérez será el encargado ...

Dos investigadores de las universidades Politécnica de Valencia y Oxford han comprobado que el chocolate sabe mejor en un vaso naranja o de color crema que en otro blanco o rojo. El estudio se suma a investigaciones recientes que demuestran cómo nuestros sentidos aprecian los alimentos de forma diferente dependiendo de las características del recipiente donde se toman. “El color ...

México DF.-Con el objetivo de preservar una de las tradiciones más emblemáticas para las familias mexicanas, el próximo jueves 3 de enero de 2013, el Gobierno del Distrito Federal, a través de la Secretaría de Desarrollo Económico, llevará a cabo la tradicional degustación de la Rosca de Reyes en el Zócalo de la ciudad de México. La monumental Rosca ...

La Plaza/Teverga.-Si Teverga es naturaleza asturiana en estado puro, La Posta del Camín Real es una simbiosis perfecta entre la posada más acogedora que pueda soñar el viajero, vestida con las calidades de un lujoso hotel de 3 estrellas con sus habitaciones dedicadas a los caballos más famosos de la Historia, y la cocina más suculenta, con los sabores ...

Madrid .- El Ministro de Asuntos Exteriores y de Cooperación, José Manuel García-Margallo, asistió a la firma de un acuerdo de cooperación entre el departamento que dirige y la Real Academia de Gastronomía. El acuerdo, que ha sido firmado por el Subsecretario del Ministerio, Rafael Mendívil, y el Presidente de la Real Academia, Rafael Anson, constituye una herramienta para promocionar ...

Las fiestas de Nochebuena y Año Nuevo son un momento importante desde el punto de vista gastronómico en la cultura mediterránea, el calendario campesino las marcaba como el momento de comer alimentos cosechados meses antes. Unas costumbres que se han ido perdiendo a medida que se introducían productos industriales de baja calidad y comidas exóticas con un gran impacto ...