José Pichel Andrés/DICYT Un proyecto de I+D ha conseguido aumentar la duración de una torta de queso elaborada con leche cruda de oveja, un producto parecido a la conocida torta del Casar, pero realizado en la Hacienda Zorita Organic Farm de San Pelayo de Guareña, en Salamanca. Al pasar de una vida útil menor a 30 días a más de 120, ...
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