- La séptima edición del Campeonato Nacional de Baristas tendrá lugar en Barcelona, en el marco del Salón Hostelco.
- El campeón de la final nacional luchará el día siguiente por ser el Campeón Ibérico de Baristas, contra los mejores baristas de Andorra y Portugal.
Asturias, . El barista Amado Llano, de la cafetería Vila, de Piedras Blancas, será el encargado de representar a Asturias en la Final Nacional del Campeonato de Baristas que se celebra mañana en Barcelona, en el marco del Salón Hostelco, el más importante de España en el ámbito hostelero.
Amado Llano se alzó con el título de Campeón Barista de Asturias el pasado mes de septiembre, durante el Campeonato de Baristas celebrado en el Centro Comercial Los Fresnos de Gijón. En el certamen, en el que se daban cita los mejores baristas del Principado, el actual Campeón lograba también el premio a la Mejor Bebida de Especialidad.
En la séptima Final Nacional competirán los campeones de 13 comunidades autónomas, que habrán de preparar en 16 minutos 4 espressos, 2 cappucinos arte, 2 bebidas especialidad sin alcohol con la base del espresso y 2 bebidas especialidad con alcohol con la base del espresso.
Un equipo de jueces baristas homologados por el Fórum del Café, entidad organizadora del evento, evaluará la técnica, la calidad y la originalidad de las bebidas y emitirá su veredicto. Los dos primeros clasificados podrán participar en la Final Internacional de Baristas que se celebrará al día siguiente, el sábado 20 de octubre, también en el Salón Hostelco de Barcelona.
Sobre el Campeonato Nacional de Baristas
El Fórum Cultural del Café organiza por séptima vez consecutiva el Campeonato Nacional de Baristas y el cuarto Campeonato Internacional Barista de Andorra, España y Portugal. El objetivo de estas competiciones es divulgar la cultura del café y prestigiar la figura del barista como profesional y experto en café de calidad.
Constituida en 1996 y oficializada en 1997, esta asociación sin ánimo de lucro reúne a profesionales y empresas del sector café de toda España. Su objetivo principal es transmitir la cultura del café a los profesionales y a los consumidores, velando por el interés general de todas las personas o empresas involucradas en la cadena de producción, distribución y consumo y organizando actividades de interés para sus asociados, de carácter formativo, técnico, artístico, lúdico o cultural.
Sobre Cafento
Cafento es la empresa nacional líder en el sector del café. Gracias a su continuada política de expansión, la compañía agrupa actualmente a más de veinte marcas y cuenta con tres centros de producción, once sedes comerciales y una plantilla de 450 empleados.
Entre sus 23 marcas de café, Cafento elaboró en 2011 en torno a siete millones de kilos de café. A esta producción se suman otras líneas, como la de infusiones, chocolates, azúcares, endulzantes y otros productos.
