Jordí Felíu Mateu, asesor técnico quesero de origen catalán y formación suiza, será el encargado de dirigir la "preba" comentada de quesos dentro de la "X Edición de Asturies el País de los 40 Quesos".
Felíu, que actualmente a punto de arrancar un proyecto de fabricación de frutas para postres lácteos en Asturies y que a lo largo de su trayectoria profesional ha tenido una relación directa con la recuperación de determinados quesos artesanales asturianos para la pequeña industria agroalimentaria, tales como el Afuega`l Pitu o el Beyos, realizará una amena cata comentada de algunas de las variedades existentes en la muestra.
La "preba" se realizará a lo largo de la sesión del Viernes 16 de marzo al mediodía en Tierra Astur Águila.
