La Cofradía, el Ayuntamiento, el Principado y Otea reciben en Madrid, de manos del ministro Jordi Hereu, el diploma que convierte al histórico menú carbayón en la décima fiesta asturiana reconocida a nivel nacional. Oviedo prepara ahora una candidatura con horizonte europeo. El menú de la paz, el de los garbanzos con bacalao y espinacas, callos y arroz con leche, ...

Situación: La abuela Balbina, sentada nel sofá con el mandilín puesto, viendo la tele y dando voces: —¡Meca! ¿Pero qué ye esto? ¡Si tán toos los mandamases del mundo xuntaos en Nueva York, falando de Gaza, d’Israel y de la paz!—. Y pensé pa min: “Si en vez de tanta palabra les pusiera yo un platu de los míos ...

La feria, que celebra su 39ª edición del 26 al 28 de septiembre en el recinto Luis Adaro, contará con un mercado de 22 productores acreditados, un espacio gastronómico y los tradicionales concursos ganaderos. El Principado destina 75.000 euros para impulsar la promoción de este sello de calidad. La marca de calidad Alimentos del Paraíso Natural será una de ...

“¡Ay, fíu, nun sabes tú lo que me vien a pedir la mi nieta mayor! Que diz que quier ser influencer de lifestyle, ¡toma ya!, y que pa eso necesita una receta guapa pa grabase en TikTok. ¿Y qué voy facer yo? Pues lo que sea, ¡por la mi nieta mato si fai falta! Que la quiero más que ...

En el corazón de los Valles del Oso, donde el verde de las laderas se funde con el murmullo del río Trubia, el concejo de Proaza ofrece mucho más que paisajes imponentes y la famosa Senda del Oso. Aquí, la gastronomía es un pilar fundamental de la experiencia; una cocina casera, sin artificios, que sabe a tradición, a pasto y ...

En el corazón verde de Asturias, en los bosques silenciosos del parque natural de las Fuentes del Narcea, las abejas orquestan un milagro. No buscan el néctar de las flores, sino las dulces gotas que exudan las bellotas de los robles. De este paciente trabajo nace un manjar oscuro, denso y profundo: la miel de roble, un producto que nos ...