Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Balbina convertida en influencer por un día (¡Abro la nevera y faigo maxia!) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Balbina convertida en influencer por un día (¡Abro la nevera y faigo maxia!)

Bueno, bueno… ¿qué tal, mi xente guapina? Hoy venía yo pensando: “¿Qué cocino? ¿Fabada? ¿Un cachopín?” Pero nada, que mi nietina —que ta to’l día con el móvil pegáu— vien y díme: —“Abuela, ¿por qué nun faes como los influencers de TikTok, que abren la nevera y faen un platazu con cuatro coses?” Y yo, que soy de ...

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Asturias brilla en el campeonato mundial de patatas bravas: Inferno Gastrobar y El Dólar, entre los 16 finalistas de Palencia Brava 2025 Gastronomía

Asturias brilla en el campeonato mundial de patatas bravas: Inferno Gastrobar y El Dólar, entre los 16 finalistas de Palencia Brava 2025

Los restaurantes de Gijón y Oviedo representarán al Principado en una final que reunirá a algunos de los mejores chefs de España, con showcookings, jurado internacional y un recorrido histórico por la tapa más icónica de los bares. 14 de septiembre de 2025 La capital palentina se prepara para convertirse, una vez más, en la meca mundial de las patatas ...

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Frixuelinos rellenos de compota de manzana a la sidra, con toque de nuez (el dulce de San Mateo) Gastronomía

Frixuelinos rellenos de compota de manzana a la sidra, con toque de nuez (el dulce de San Mateo)

¡Meca, si San Mateo ye Oviedo entera de fiesta! Calle Uría enllena, gaitines sonando, y les peñes tirando del bollo preñao pa toos. Pero yo, que ya soy más d’estar arrimada a la cocina que d’andar por ahí bailando, pensé: “Balbina, ¿por qué no facer un postrín especial, pa que los neños y los mayores chupen los dedos antes de ...

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Recetas de una abuela asturiana: Tarta Trumpastur ("Naranxa, oro y mermelada de poderío”) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Tarta Trumpastur ("Naranxa, oro y mermelada de poderío”)

“¡Ay, mi fíos! Como me paso el día con el mandilín puesto y la tele encendía, ya veo más a esti Donaldo que a la vecina del tercero. ¡Sale tolos díes en el telediariu! Que si juicios, que si mítines, que si’l pelo sigue igual de tiesu... Y yo pensaba: ‘¿Qué-y haría yo a esti home pa’ que se sentara ...

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Recetas de una abuela asturiana: Fabes con almejes a la sidra de la Concordia (pa sentar a dos xefes de dos bancos y que firmen un OPA sin atragantase) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Fabes con almejes a la sidra de la Concordia (pa sentar a dos xefes de dos bancos y que firmen un OPA sin atragantase)

La güela Balbina, con la tele puesta mientras remienda el mandil, oye eso de que “hay OPA del BBVA sobre el Sabadell” y frunce el ceño: “¿Y eso qué ye, fíos míos, una opa de sidra o de papeles?”. No sabe si el xefón del BBVA y el del Sabadell van sentase a falar como Dios manda, porque “tienen ...

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Recetas de una abuela asturiana: Merienda de cumpleaños de Lourdes (el festín más guapo de una guaja de 13 años) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Merienda de cumpleaños de Lourdes (el festín más guapo de una guaja de 13 años)

¡Ay, mis queridinos! Hoy vengo con el mandil bien atado y el moño más tiesu que nunca, que mi nietina Lourdes cumple 13 años. Trece, que ni ye guaja ni ye moza… ¡esa edad tan graciosa que unas veces quieres verte en el espejo y otras esconderte bajo la manta! Me pidió que le preparara una merienda pa’ impresionar a ...

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