Dendecaguelu por Luis Javier

Queijo Serra da Estrela DOP.

Es el queso más afamado y más valorado de Portugal. La serra da Estrela constituye la sierra más occidental del ...

Leer Más

La gastronomía en Marruecos.

La culinaria marroquí, asentada en las reglas del Corán, tiene manifiestas influencias mediterráneas, bereberes, saharauis, árabes, moriscas y orientales. Marruecos, ...

Leer Más

El cocido lebaniego y su receta.

Plato gastronómico de referencia de la comarca de la Liébana, en Cantabria. La Liébana es una comarca ubicada en el ...

Leer Más

Krakas, el manjar de Terceira

Especie endémica de las Azores, peculiar y escaso crustáceo, es una de las referencias gastronómicas de la isla. La Macaronesia ...

Leer Más

Mayada de Brañagallones, en Caso, la perla de Redes

Ubicada en el corazón del Monte de Redes, es la más emblemática de las 123 mayaes censadas en el concejo ...

Leer Más

El Ron. Origen y clasificación.

Origen y clasificación de unas bebidas más populares del mundo. La caña de azúcar es una especie endémica de Nueva ...

Leer Más