Gijón/Xixón.- Durante los próximos diez días, la ciudad de Gijón acoge las III Jornadas Gastronómicas de las Setas Silvestres. Una oportunidad para disfrutar de este delicioso producto, degustándolo en alguno de los 34 restaurantes participantes o bien adquiriéndolo para cocinarlo en casa en alguna de las 19 tiendas que también participan.
Boletus, níscalo, trompetas de los muertos, angula de monte, rebozuelo, senderuela, lepiota o lengua de vaca son algunas de las variedades que protagonizarán estas jornadas, que buscan potenciar el consumo de setas como producto autóctono, de temporada y ecológico, al mismo tiempo que ayudan a dinamizar el consumo y el turismo en la ciudad.
Este evento gastronómico que aspira a consolidarse en la ciudad como cita promotora del turismo gastronómico se presentó hoy miércoles en la Casa de la Palmera de Gijón. Allí estaban presenten Teresa Sánchez (Directora del Teatro Jovellanos), Juan Carnicero (vicepresidente de Divertia y miembro de Otea, la Asociación de Hostelería y Turismo de Asturias), Fernando Puente (Restaurante Fernando ‘La Casa de las Setas’), Emilio Rubio (Restaurante ‘La Montera Picona de Ramón’ y Sidrería Parrilla Ramón) y Beatriz Rodríguez (Asturhongo).
En esta tercera edición participan: Rte. Sidrería Asturias, Trattoria Barcarello, Sidrería
Bobes, La Brasa al Punto, Rte. El Candil, Rte. El Cencerro, Club Marítimo Astur
Restaurante, Rte. La Cocina de Lolo, Restaurante Crocante, La Cuadra de Antón,
Dosmasuno Gastro, La Esquila, Restaurante Fernando, Gepetto Arena, Gepetto
Centro, Rte. El Jamonar, Johy-Los Manzanos, Rte. Lola Garden, El Medio Lleno Bar,
La Montera Picona de Ramón, Mesón Casa Nano, Rte. La Ostra, Rte. La Casa del
Parque, Rte. El Perro que Fuma, Rte. La Pondala, Restaurante Los Pisones, Sid.
Parrilla Ramón, Vinatería La Sastrería, Solera Gastrobar, Sidrería Sporting, El Tomate
Bistró, Rte. La Terraza de Viesques, Rte. Pizzería Vesubio, Vinos & Chacinas 2.0,
Aldea Frutería, Frutería Disfruta, El Arco, EnSuPunto, La Esquina de Gijón, Tienda
Frutería ‘La Tentación’ y La Quintana.