16 de mayo de 2024, Oviedo – Este fin de semana, Cangas del Narcea se convertirá en el epicentro de la concienciación y divulgación sobre la celiaquía con la celebración de las VI Jornadas 'Cangas Sin Gluten'. Organizadas por el Ayuntamiento de Cangas del Narcea y la empresa Celicidad, las jornadas coinciden con el Día Internacional de la Enfermedad Celiaca y contarán con una serie de actividades diseñadas para visibilizar la celiaquía y las necesidades de sus pacientes, atrayendo a cientos de familias al municipio asturiano.
Un foco en el seguimiento de los pacientes
El tema central de estas jornadas es la importancia del seguimiento periódico e indefinido de los pacientes con celiaquía. Lorena Pérez, directora de Celicidad, subraya que "es crucial que los pacientes diagnosticados reciban un seguimiento continuo para asegurar la adherencia a la dieta sin gluten y prevenir complicaciones asociadas".
Inauguración y actividades científicas
El evento arrancará el sábado 18 de mayo en el Teatro Toreno con ponencias de destacadas expertas en salud digestiva, celiaquía y microbiota. Entre ellas, la bióloga Asun González, la Dra. Sánchez Claros y la Dra. Carolina Sousa, catedrática de Microbiología de la Universidad de Sevilla, que presentarán las últimas investigaciones y estudios sobre la enfermedad celiaca.
Diversión y educación para toda la familia
Las jornadas no solo estarán llenas de información científica, sino también de actividades lúdicas y educativas para toda la familia. Habrá talleres de repostería para niños dirigidos por Susana Rivero, del blog El Jardín de las Delicias, y la repostera Carina DonaMaría. Además, se ofrecerá un servicio de ludoteca durante todo el fin de semana para que los pequeños puedan disfrutar de diversas actividades mientras los adultos asisten a las ponencias.
Degustaciones y gastronomía sin gluten
El sábado por la tarde, el Patio del Ayuntamiento acogerá una gran degustación de productos sin gluten. Los asistentes podrán disfrutar de embutidos cangueses de la casa Santulaya, croquetas sin gluten elaboradas en directo por el emprendedor José García, y frixuelos vaqueiros sin gluten preparados por Edita Álvarez. El domingo, la empresa asturiana Shiit Astur ofrecerá showcookings de pasta fresca sin gluten, y Mary Fernández y José Luis Suárez, del restaurante ovetense El Fartuquín, cerrarán las jornadas con su aclamada cocina sin gluten.
Participación de destacados profesionales
El evento contará con la participación de relevantes figuras científicas y representantes del ámbito sanitario y social. Entre ellos, la concejal de Asuntos Sociales, Festejos e Igualdad de Cangas del Narcea, Alba García, quien ha destacado la importancia de estas jornadas para la divulgación de información rigurosa y actualizada que permita a los pacientes tomar las mejores decisiones de salud.
Un éxito de convocatoria
Las previsiones para las VI Jornadas 'Cangas Sin Gluten' son muy alentadoras, con un récord de reservas anticipadas. "La respuesta ha sido abrumadora, y estamos preparados para recibir a todos los asistentes con un programa de actividades atractivo y educativo", explicó Lorena Pérez.
Información y reservas
Todas las actividades son gratuitas, aunque requieren reserva previa para controlar los aforos. Para más información sobre el programa completo y para reservar entradas, visita VI Jornadas Cangas Sin Gluten.
