- Siete establecimientos hosteleros del concejo participan en este evento gastronómico.
- Se podrán degustar diez variedades de cachopo diferentes al precio de 12 € el plato.
Del 19 al 25 de junio se celebra la Semana del Cachopo, evento gastronómico organizado por la asociación turística Aller Experiencias y por el Ayuntamiento de Aller. Tras tres exitosas ediciones, el cachopo vuelve a ser el protagonista de la cita gastronómica del mes de junio en Aller.
El origen del cachopo es incierto, aunque sí se sabe que es una creación propia de Asturias, que en los últimos años se ha convertido en todo un icono de su gastronomía. Este plato ha desatado una fiebre que se ha extendido más allá de los límites geográficos de nuestra región y restaurantes de diversos puntos del país ya lo ofrecen como plato estrella en sus cartas.
Su elaboración a priori parece sencilla, ya que se trata de un plato compuesto por dos filetes de ternera empanados y rellenos de jamón y queso. Pero la creatividad de los restauradores no tiene límites y se pueden encontrar cachopos con rellenos de lo más variado y sorprendente.
El boom del cachopo ha propiciado que los establecimientos hosteleros del concejo dediquen toda una semana a este popular plato. Desde el 19 hasta el 25 de junio se podrán degustar hasta diez propuestas diferentes en siete establecimientos de las localidades de Moreda, Cabañaquinta, Nembra, Murias y Felechosa. La imaginación es el emblema de este certamen gastronómico en el que los comensales podrán probar cachopos de todo tipo, desde los tradicionales rellenos de jamón y queso o cecina y queso de cabra, hasta los rellenos de chosco de Tineo y queso afuega´l pitu, de manzana caramelizada y queso Cabrales o de lacón, pimiento y huevo, entre otros.
El precio del plato es de 12 euros y, además, los miembros del programa de fidelización turística “Aller Adictos” podrán beneficiarse de un 10 % de descuento al presentar su tarjeta en los restaurantes Teyka, Sidrería Esperanza y La Casona.
Los devotos del cachopo tienen una cita ineludible la próxima semana en Aller.
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SEMANA DEL CACHOPO Del 19 al 25 de junio · Concejo de Aller |
Restaurantes participantes:
MOREDA
Restaurante Teyka
C/ Constitución, 35 / 985 48 10 20
- Cachopo de ternera tradicional relleno de jamón ibérico y queso.
Sidrería Restaurante Esperanza
C/ Conde Guadalhorce, 13 / 985 48 33 00
- Cachopo de ternera relleno de cecina y queso de cabra.
- Cachopo de ternera relleno de chosco de Tineo y queso afuega´l pitu.
Sidrería Ambra
Pza. Marqués de Quijano, 11 / 985 48 00 27
Oferta disponible del 23 al 25 de junio.
- Cachopo de ternera relleno de jamón y queso.
- Cachopo de ternera relleno de cecina y queso de cabra.
CABAÑAQUINTA
Café Bar Daybe
Avda.Constitución, 21 / 985 49 42 58
- Degustación de tres cachopinos de ternera rellenos de jamón y queso, de lacón, pimiento y huevo cocido y de manzana caramelizada y queso Cabrales.
NEMBRA
Restaurante La Casona
C/ La Casona, 26 / 985 48 50 73
- Cachopo de ternera relleno de cecina y queso de cabra.
- Cachopo de ternera relleno de jamón serrano y queso manchego.
MURIAS
Restaurante Asador El Corral de Murias
El Corral / 985 48 52 32
- Cachopo de ternera relleno de jamón ibérico y queso cheddar.
- Cachopo ternera relleno de cecina y pimientos del piquillo.
FELECHOSA
Restaurante El Molín d’Eloy
Felechosa, 32 / 985 48 77 70
Abierto solo los días 24 y 25 junio.
- Cachopo de ternera asturiana relleno de jamón, queso y pimientos.
- Cachopo de setas relleno de cecina y queso de cabra.
