Las espichas es una costumbre muy arraigada en Asturias y sobre todo, en el concejo de Laviana, y aunque este concejo no es productor de sidra comercial, tiene una gran producción casera. Gracias a una ordenanza
municipal reguladora algunos de los productores caseros de Laviana, durante el mes de abril abren las puertas de sus casa y celebran sus espichas. Este es el momento por excelencia de probar, degustar y catar los diferentes palos de sidra de la temporada que siempre vienen acompañados de tapas y pinchos elaborados en casa de los propios productores.

 Las espichas son eventos muy familiares en el que todos los miembros  de la familia participan en la elaboración de la sidra y en la celebración de la espicha, ocupándose de cocinar y servir. Laviana fue el primer concejo en declarar la sidra como bebida oficial del Municipio.


Como en años anteriores se ofrecen visitas guiadas a las espichas. Cuyo itinerario es el siguiente:


Salidas los sábado 28/3, 4/4, 11/4 y 18/4 desde Gijón con paradas a lo
largo del Valle del Nalón.
 A las 12:30 se visitara la primera espicha. Cata de sidra y lógicamente
degustación de alguna delicatessen propia de las espichas.
13:30 visita a otra espicha. Cata de sidra y degustación, de todos es
sabido que la sidra debe acompañarse de algo de picar.
14:30 otra espicha mas. Cata de sidra y esta vez nos paramos a comer, un
tradicional menú de espicha donde no faltaran los chorizos a la sidra,
costillas, lacón, la empanada de mi suegra, bacalao, tortilla de patata,
bígaros, gambas y huevos cocios con su pimentón y sal
17:00 Una parada libre en la capital de concejo , para recorrer las
diferente sidrerias
19:00 Todos al autobús  que nos volvemos a casa.

Empresas comercializadoras  de las visitas guiadas a las espichas
1.      www.momentosenasturias.com
2.      www.konexiontours.com
3.      www.vive-asturias.com