Gastronomía

Cocido madrileño liofilizado para el Team Telefónica en la Volvo Ocean Race Gastronomía

Cocido madrileño liofilizado para el Team Telefónica en la Volvo Ocean Race

Por Grupo Navega La primera etapa, que comenzará el próximo sábado día 5 de noviembre, serán unas 6.500 millas de navegación entre Alicante y Ciudad del Cabo, en Sudáfrica, un recorrido en el que los tripulantes del “Telefónica“ pasarán por un amplio abanico de condiciones: del siempre imprevisible Mediterráneo al frío Atlántico, atravesando el calor del Ecuador para finalizar ...

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"Encuentro de sabores" reúne a refugiados presentando delicias culinarias Gastronomía

"Encuentro de sabores" reúne a refugiados presentando delicias culinarias

Por Isabela Maia en Brasilia y Luiz Fernando Godinho en São Paulo ACNUR SÃO PAULO, Brasil, (ACNUR) – Sabores y recuerdos de sus países de origen combinados con la experiencia del asilo en Brasil dieron forma a deliciosos manjares preparados por refugiadas y refugiados que viven en la ciudad de São Paulo. Sus recetas e historias serán reunidas en una ...

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Campo Viejo, primera bodega española que recibe la certificación de su Huella de Carbono Gastronomía

Campo Viejo, primera bodega española que recibe la certificación de su Huella de Carbono

El presidente del Gobierno de La Rioja, Pedro Sanz, ha destacado el “compromiso con el medio ambiente” y la “decidida apuesta por el crecimiento sostenible” de Campo Viejo durante la entrega de la certificación AENOR que le acredita como la primera bodega que recibe la certificación de su Huella de Carbono por sus buenas prácticas para reducir sus emisiones contaminantes ...

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Las raíces y la esencia de la comida mexicana en Puerto Vallarta Gastronomía

Las raíces y la esencia de la comida mexicana en Puerto Vallarta

La comida tradicional mexicana está considerada una de las más ricas y elaboradas del mundo, razón suficiente para que la UNESCO la declarara Patrimonio Cultura de la Humanidad. Esta declaración supone la responsabilidad de que todos custodien el legado cultural y el compromiso de que conserven y difundan la cocina mexicana como un referente de la identidad nacional. Por lo ...

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Visita de La Pegarata a la Conservera Valcárcel, en Vigo Gastronomía

Visita de La Pegarata a la Conservera Valcárcel, en Vigo

La sociedad cultural y gastronómica lavianesa La Pegarata estuvo este fin se semana visitando la Conservera Valcárcel de Vigo una de las mayores exportadoras y con productos de notable calidad. Ha sido un viaje cultural y amistoso donde también visitaron la Bodega de Albariño, Morgadío en Crecente- Pontevedra. Un periplo atractivo y cargado de conocimiento y entusiasmo por los productos ...

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La Cerveza: poesía líquida, manual para cervesiáfilos de  Steve Huxley Gastronomía

La Cerveza: poesía líquida, manual para cervesiáfilos de Steve Huxley

Ya está aquí la nueva edición, mejorada y aumentada, del libro La Cerveza. Pero Steve no sólo ha revisado el libro sino que también ha tenido tiempo para sacar su propia cerveza: STEVE’S La elaboración de la cerveza fue uno de los primeros procesos bioquímicos descubiertos por la humanidad. Llevamos más de diez mil años fabricándola y disfrutándola. La ruta ...

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